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Rezept für 4 Personen

1 Zwiebel, 100g Speck, 200g Tellerlinsen, 1 Bund Suppengrün, 200g rote Linsen, 300g Kartoffeln, Majoran, 5 Frankfurter Würstchen, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, 3 EL Apfelessig, 1 Prise Zucker, 1 Chilischote, 3 Zehen Knoblauch

• Speck ohne Fett in einem großen Topf auslassen
• Zwiebelwürfel hinzugeben und mitbraten
• Gewaschene Tellerlinsen mit 2l. Wasser dazugeben
• 60 Minuten kochen lassen
• Suppengrün dazugeben
• Kartoffelwürfel, Chili und Knoblauch nach 40 Minuten mitkochen
• Die gewaschenen roten Linsen 12 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen
• Zum Schlus‡s die Suppe mit Salz, Pfeffer, Essig, Majoran und Senf abchmecken

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