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Für 4 Personen
500g Hackfleisch, 8 Lasagneplatten, 500ml Rinderbrühe, 500ml Gemüsebrühe, 2 rote Paprika, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 800g stückige Tomaten, 4 EL Tomatenmark, 50g geriebener Parmesan, 2 EL italienische Kräuter, Zucker, Salz, Pfeffer
- Zwiebelwürfel anbraten
- Hackfleisch zufügen und mitbraten
- Tomatenmark unterrühren und anschwitzen lassen
- Mit Brühe ablöschen
- Tomaten, Paprikawürfel, gepressten Knoblauch und Kräuter reingeben
- 10 Minuten kochen lassen
- Lasagneplatten in mundgroße Stücke brechen und in die Suppe geben
- 20 Minuten kochen
- Mit den Gewürzen abschmecken und mit Parmesan bestreuen
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