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Für 4 Personen
6 Schweineschnitzel, 250g Schweinemett, 3 Zwiebeln, 600ml Sahne, 120g Kräuterbutter, Soßenbinder, getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer
- Schnitzel kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
- In eine Auflaufform legen und mit Thymian bestreuen
- Das Schweinemett auf den Schnitzeln verstreichen und andrücken
- Mit dünnen Zwiebelringen belegen
- Sahne angießen und Kräuterbutterflöckchen darauf verteilen
- Bei 180°C 60 Minuten backen (eventuell mit Alufolie bedecken, wenn es zu braun wird)
- 10 Minuten vor dem Ende den Soßenbinder einrühren
