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Für 4 Personen

6 Schweineschnitzel, 250g Schweinemett, 3 Zwiebeln, 600ml Sahne, 120g Kräuterbutter, Soßenbinder, getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer

• Schnitzel kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
• In eine Auflaufform legen und mit Thymian bestreuen
• Das Schweinemett auf den Schnitzeln verstreichen und andrücken
• Mit dünnen Zwiebelringen belegen
• Sahne angießen und Kräuterbutterflöckchen darauf verteilen
• Bei 180°C 60 Minuten backen (eventuell mit Alufolie bedecken, wenn es zu braun wird)
• 10 Minuten vor dem Ende den Soßenbinder einrühren

 

 

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