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Für 4 Personen
1200g Kartoffeln, 150g Crème Fraîche, 200g geriebener Käse, 250ml Milch, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Rosmarin, 2 EL Butter, 2 EL Zucker, Salz, Pfeffer
- Kartoffelscheiben in Salzwasser 5 Minuten garen
- Zwiebeln in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl und Butter braten
- Gepressten Knoblauch, Zucker und Rosmarin zufügen
- Abgedeckt 10 Minuten glasig dünsten
- Hälfte Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten
- Zwiebeln darauf verteilen und restliche Kartoffeln drauflegen
- Mit Crème Fraîche bedecken und Salz und Pfeffer drüberstreuen
- Mit Milch begießen und mit Käse bedecken
- Bei 200°C überbacken bis der Käse braun wird
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