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Rezept für 4 Personen

500g Kohlrabi, 250g Kartoffeln, 1 Stange Lauch, 40g Butter, 1l Brühe, Salz, 200g Creme Fraîche, Pfeffer, 3 EL Weißwein

• Lauchringe 10 Minuten dünsten
• Kartoffelwürfel in der Brühe kochen
• Kohlrabistücke und Lauch dazugeben
• Weitere 20 Minuten kochen
• Suppe pürieren
• Creme Fraîche, Wein und Gewürze unterrühren

 

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