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Rezept für 4 Personen
500g Kohlrabi, 250g Kartoffeln, 1 Stange Lauch, 40g Butter, 1l Brühe, Salz, 200g Creme Fraîche, Pfeffer, 3 EL Weißwein
- Lauchringe 10 Minuten dünsten
- Kartoffelwürfel in der Brühe kochen
- Kohlrabistücke und Lauch dazugeben
- Weitere 20 Minuten kochen
- Suppe pürieren
- Creme Fraîche, Wein und Gewürze unterrühren