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Für 4 Personen
500g Spätzle (vorgekocht), 150g geriebener Käse, 2 Eier, 1 Zwiebel, 200ml Milch, 100g Butter, Muskat, Salz, Pfeffer, Apfelmus
- Zwiebelwürfel in der Butter in einer Pfanne dünsten
- Spätzle dazugeben und etwas anbraten lassen
- Das Ei dazugeben und schnell unterheben
- Den Käse einrühren und die Milch angießen
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
- Alles vorsichtig vermengen und den Käse schmelzen lassen
- Mit Apfelmus servieren