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Rezept für 4 Personen

1 große Dose Tomaten, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 60g gemahlene Mandeln, 75g Dijonsenf, 400g Hähnchenbrustfilets

• Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch und Tomaten mischen
• 1 TL Salz, 1 TL Paprikapulver und Pfeffer dazugeben und alles‡ in eine Auflaufform füllen
• Senf und Mandeln verrühren
• Das‡ Fleisch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben
• Auf die Tomaten legen und mit dem Senf bestreichen
• Bei 220 Grad ca. 60 Minuten backen
• Baguette dazu reichen

 

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