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200g Butterkekse, 80g Butter, 4 Tropfen Bittermandelaroma, 30g gemahlene Mandeln, 125g weiße Schokolade, 1 Vanilleschote, 875g Sahnefrischkäse, 80g Zucker, 4 Eier, 3 TL Mehl, 150g Himbeermarmelade 

• Kekse in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern
• Flüssige Butter, Kekse, 1 Tropfen Bittermandelaroma und Mandeln vermengen
• In eine Springform mit Backpapier drücken
• Frischkäse, Mark der Vanilleschote, Zucker, Eier und restliches Bittermandelaroma cremig rühren
• Mehl und flüssige Schokolade unterrühren
• Hälfte der Creme auf den Keksboden
• Marmelade darauf verteilen
• Restliche Creme darüber streichen
• 175°C, ca. 45 Minuten
• Mindestens 3 Stunden kühlen

 

 

 

Categories: Kuchen und Torten | Tags: Obst, Schokolade | No Comments »