(2 votes, average: 5,00 out of 5)
 Loading ...

 

Rezept für 4 Personen

500g Halloumikäse, 1kg Auberginen, Salz, Pfeffer, 8 Knoblauchzehen, 120ml Olivenöl, 40ml Zitronensaft, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 grüne Paprika, 3 Tomaten, Baguette

• Die Auberginen s‹chälen, in Scheiben ‹schneiden, auf ein Blech geben und mit der Gabel mehrmal‡s einstechen
• Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen
• Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Petersilie und die Auberginen in eine Schüssel geben und pürieren
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Paprika- und Tomatenwürfel unterheben
• Den Käse in Scheiben s‹chneiden und in Olivenöl anbraten
• Mit dem Püree und dem Baguette anrichten

 

 

 

Categories: Vegetarische Gerichte | Tags: griechisch, vegetarisch | No Comments »