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Rezept für 4 Personen
1kg Hähnchenfilet, 4 EL Butter, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 6 Orangen, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, Brühe (Pulver), Baguette
- Zwiebelwürfel in Butter anbraten
- 4 Orangen auspressen und die restlichen 2 Orangen in Stücke schneiden
- Das Fleisch ebenfalls in Stücke zerkleinern und zu den Zwiebeln geben
- Den Orangensaft, die Kräuter und den gepressten Knoblauch hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen
- Kurz vor dem Ende die Orangenstücke reingeben und das Fleisch abschmecken
- Das Baguette dazu servieren
