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Rezept für 4 Personen
4 Hähnchenfilets, 30g Butter, 3 EL Öl, 1/8l Weißwein, 1/8l Brühe, 1/2 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Mehl, 200g Tomaten, 200g Champignons
- Hähnchen im Butter-Öl-Gemisch braten, Wein dazugeben und 20 Minuten zugedeckt schmoren
- Gehackte Petersilie, Champignonscheiben, Tomatenwürfel, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zum Fleisch geben
- Mit Mehl bestäuben und Brühe hinzufügen
- 30 Minuten weiter abgedeckt schmoren
- Dazu passt Baguette
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