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Für 4 Personen
400g Hähnchenbrustfilet, 375g Reis, 850ml stückige Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Kräuter der Provence, 1/2 Bund Basilikum, Salz, 20g Kapern, Pfeffer, Zucker, Brühe
- Fleischstücke anbraten
- Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen lassen
- Mit den Tomaten ablöschen
- Kräuter und gepressten Knoblauch reingeben
- ca. 30 Minuten köcheln lassen
- Kapern unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken
- Mit dem Reis servieren
