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Für 4 Personen
500g Hähnchenbrustfilet, 50g Butter mit Öl gemischt, 3 Zwiebeln, 100g Walnüsse, 150ml Brühe, 200ml Sahne, 1/2 Zitrone, gemahlener Koriander, Ingwerpulver, Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Zucker
- Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern
- Das Fleisch in der Butter-Öl-Mischung braten und anschließend warm stellen
- Zwiebelringe im Bratenfett anbraten
- Mit Brühe und Sahne ablöschen
- Fein gemahlene Nüsse hinzufügen und aufkochen lassen
- Mit Salz, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Zitronensaft und Zucker abschmecken
- Mit dem Fleisch servieren
- Dazu schmecken z.B. Bandnudeln
