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Für 4 Personen
500g Schweinegulasch, 2 Auberginen, 2 Zwiebeln, 2 gelbe Paprika, 3 Tomaten, 2 Zucchini, 5 Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz, Basilikum, 500ml Brühe
- Zwiebelringe anbraten
- Gulasch dazugeben und durchbraten
- Mit Brühe ablöschen
- Kleingeschnittenes Gemüse und gepressten Knoblauch hinzufügen
- 25 Minuten schmoren lassen
- Zum Schluss mit Salz, Basilikum und Pfeffer abschmecken
