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Rezept für 4 Personen:
6 Paprikaschoten, 400g Hackfleisch, 1 altes Brötchen, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 340g Mais, 1 Ei, 800g gehackte Tomaten, 1 EL weißer Balsamicoessig, Petersilie, Paprika edelsüß, Zucker, Salz, Pfeffer
- Fleisch, eingeweichtes Brötchen, Petersilie, Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch, Mais, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß verkneten
- Paprikas aushöhlen, mit der Fleischmasse füllen und den Deckel wieder drauflegen
- Die Paprikas in eine Auflaufform stellen
- Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico verrühren und um die Paprikas gießen
- Bei 200 °C ca. 60 Minuten im Ofen backen
