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Rezept für 4 Personen
12 reife Feigen, Saft von 4 Orangen, 4 EL Butter, 6 Kardamomkapseln, 12 EL Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 200g Créme Fraîche
- Die gewaschenen Feigen über Kreuz aufschneiden (nicht durchschneiden!) und auseinanderdrücken
- In eine Auflaufform geben
- Orangensaft, Butter, zerstoßene Kardamomkapseln, 1 Pck. Vanillezucker und 8 EL Zucker aufkochen
- Anschließend über die Feigen gießen und bei 200°C auf der untersten Schiene ca. 20 Minuten backen
- Créme Fraîche mit 1 Pck. Vanillezucker und 4 EL Zucker verrühren und zu den Feigen servieren
