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Rezept für 4 Personen

3 Zwiebeln, 1 eingeweichtes Brötchen, 3 EL Dill, 400g Hackfleisch, 1 Ei, 2 TL Senf, 150g Sahne, Salz, Pfeffer, 250g Champignons‡, 20g Butter, 75ml Weißwein, 300ml Brühe, 2 EL Soßenbinder, 150g Tomaten, 100g Gewürzgurken + etwas‡ Gurkenwasser, Zucker

• Hälfte der Zwiebeln würfeln und dünsten 
• Mit Hackfleisch, Dillröllchen, Brötchen, Ei, 1 TL Senf und 1 EL Sahne verkneten
• Salzen und pfeffern, zu Frikadellen formen und backen
• Die Champignon‡s in Butter anbraten
• Rest Zwiebeln würfeln, zufügen und glasig dünsten
• Tomaten- und Gurkenwürfel, Frikadellen und die restlichen Zutaten reingeben und 15 Minuten kochen lassen

 

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