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Für 4 Personen
750g Hackfleisch, 1 Brötchen vom Vortag, 2 Zwiebeln, 1 EL Butter, 1 Ei, 1 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 1 rote und 1 gelbe Paprika, 425ml stückige Tomaten, 1 TL Brühe (Pulver), Zucker
- 1 Zwiebel würfeln und in Öl anbraten
- Paprikawürfel hinzufügen und mitbraten lassen
- Mit 200ml Wasser und Tomaten ablöschen
- Brühe, Salz, Pfeffer und Zucker unterrühren und köcheln lassen
- Brötchen in kaltem Wasser einweichen
- Zwiebelwürfel einer Zwiebel in Butter glasig dünsten
- Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Tomatenmark, gedünstete Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen
- Zu Frikadellen formen und braten
- Kurz vor dem Servieren die Soße pürieren und abschmecken
- Dazu passen Pommes
