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150g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 150g Zucker, 115g Butter, 2 EL Honig, 1/8l Sahne, 200g Mandelplättchen, Zartbitterschokolade
- Mehl, 65g Butter, Backpulver, Ei, 1 Pck. Vanillezucker und 50g Zucker verkneten
- Runde Plätzchen ausstechen und bei 180°C goldbraun backen
- 50g Butter, 100g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Honig in einem Topf erwärmen und bei schwacher Hitze karamellisieren lassen
- Sahne und Mandelplättchen hinzufügen und die Masse auf den Plätzchen verteilen
- Nochmals 10 Minuten bei 200°C backen
- Die Schokolade im Wasserbad erhitzen und die Plätzchen mit der Unterseite eintauchen
