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Rezept für 4 Personen

Teig: 400g Mehl, 1 TL Backpulver, Salz, ½ Glas lauwarmes Wasser

Füllung: 1kg Hackfleisch, Brühe (Pulver), 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer

Soße: Olivenöl, 2 Dosen gehackte Tomaten, 2 große Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, Piment (gemahlen), Brühe (Pulver), Salz, Pfeffer

• Die Zutaten für den Teig durchkneten (Wasser zugeben, wenn der Teig zu fest ist)
• 20 Minuten kühlen
• Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Olivenöl anbraten
• Hackfleisch hinzugeben und durchbraten
• Die Gewürze zugeben und abkühlen lassen
• Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Olivenöl anbraten
• Gehackte Tomaten, ein wenig Wasser, Piment und Brühe zufügen
• Salzen und gut pfeffern
• 15 Minuten kochen lassen
• Teig ausrollen und in Vierecke schneiden
• Mit dem Hackfleisch füllen und zusammenklappen
• Ränder mit einer Gabel zusammendrücken
• Die Taschen in heißes Fett geben und frittieren
• Mit der Tomatensoße servieren

 

 

 

Categories: Fleisch | Tags: orientalisch | No Comments »