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Für 12 Muffins

240g Mehl, 240g heißes Wasser, 250g Kondensmilch, 200g Zucker, 110g Rapsöl, 2 Eier, 70g Zartbitterschokolade, 60g Kokosraspeln, 30g Backkakao, 8g Backpulver, 5g Vanilleextrakt, 3g Natron, Prise Salz

• Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz, Zucker, Eier, Wasser, Öl und Vanille verrühren
• In 12 Muffinförmchen füllen und bei 180°C (Heißluft) ca. 20 Minuten backen
• Kokosraspeln und 150g Kondensmilch verrühren
• Aus dem Inneren der Muffins mit einem Löffel Teig ausstechen
• Hohlraum mit der Kokosmasse füllen
• Schokolade mit 100g Kondensmilch schmelzen
• Schokolade auf den Muffins verteilen

 

 

Categories: Kuchen und Torten | Tags: Schokolade | No Comments »