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Für 4 Personen

500g Hähnchenbrustfilet, 200g Crème Fraîche, 1 Dose Mango, 1 frische Mango, 1 Zwiebel, 4 gepresste Knoblauchzehen, 3 EL Kokosmilch, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Mangochutney, 1 EL Tikka Masala Paste, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Zucker

• Zwiebelwürfel andünsten
• Fleischwürfel mit anbraten
• Tomatenmark, Salz, Pfeffer Knoblauch, Mangochutney, Tikka Masala Paste, je 1 TL Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma unterrühren
• Dosenmango im Saft pürieren
• Zusammen mit der Crème Fraîche und der Kokosmilch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen
• Mango in Würfel schneiden und zum Fleisch geben
• Weiter 10 Minuten köcheln
• Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma abschmecken

 

 

Categories: Fleisch | Tags: indisch | No Comments »