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Für 4 Personen
500g Rinderhackfleisch, 120ml Mayonnaise, 140g Cheddarkäse, 12 Scheiben Frühstücksspeck, 12 Zahnstocher, 2 EL Ketchup, 2 EL Gurkenrelish, 1 Zwiebel, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL Weißweinessig, 1 TL Zucker, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer
- Hack, Zwiebelwürfel, Knoblauch, Salz und Pfeffer verkneten
- Käse in 12 Würfel schneiden
- Hackfleisch zu 12 Patties formen und mit je einem Käsewürfel belegen
- Zu Bällchen rollen und dabei den Käse umschließen
- Die Bällchen mit jeweils einer Speckscheibe umwickeln
- Mit Zahnstochern fixieren
- Bei 190°C (Heißluft) ca. 40 Minuten backen
- Während der Backzeit öfters drehen
- Mayonnaise, Ketchup, Gurkenrelish, Essig, Zucker, Salz und Paprika verrühren
- Die Bällchen mit der Soße zusammen servieren
