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Rezept für 4 Personen

2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 2 Chilischoten, 1 gelbe, 1 rote und 1 grüne Paprika, 500g Karotten, 300g Weißkohl, 1 Dose Erbsen, 1 EL Curry, 1 EL Pfeffer, 1 EL Paprikapulver rosenscharf, 2 EL frischer Ingwer, Salz

• Zwiebel-, Chili- und Ingwerwürfel anbraten 
• Gehobelte Karotten, Weißkohlstreifen, Paprikawürfel, Erbsen, gepressten Knoblauch  und Gewürze hinzufügen
• Das Gemüse weich kochen (ca. 15 Minuten)
• Kalt servieren

 

 

Categories: Salate | Tags: afrikanisch, scharf, vegan, vegetarisch | No Comments »