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Für 4 Personen

1 Kg Rinderhackfleisch, 400g stückige Tomaten, 250g Reis, 140g Mais, 140g grüne Erbsen, 11 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 1/2 Bund Petersilie, 20g Mehl, 2 EL scharfes Ajvar, Paprika edelsüß, Zucker, Salz, Pfeffer

• Zwiebelwürfel einer Zwiebel, Hack, 8 gepresste Knoblauchzehen, 1 EL Salz, 2 TL Pfeffer, 3 TL Paprikapulver und Mehl verkneten
• 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen
• Reis kochen
• Zwiebelwürfel einer Zwiebel anbraten
• Paprikawürfel kurz mitbraten
• Mit Tomaten ablöschen
• Erbsen, 3 Zehen gepresster Knoblauch und Mais zufügen
• Mit Ajvar, 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen
• 25 Minuten köcheln lassen
• Hackfleisch zu Röllchen formen und braten
• Reis in die Soße geben und erwärmen
• Nach Belieben mit Joghurt servieren

 

 

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