Rezept für 4 Personen 4 Auberginen, 4 Eier, Mehl, 4 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 2 Dosen stückige Tomaten, Basilikum, 500g Mozzarella, 200g frisch geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer Auberginen in dünne Scheiben schneiden und pfeffern und salzen Die Scheiben auf einem Teller übereinander stapeln und mit einem zweiten Teller abdecken Das Ganze durch Bücher oder […]
Rezept für 4 Personen 700g Süßkartoffeln, 250g Mehl, 100g Ricotta, 1 Ei, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Mango, 400ml Kokosmilch, 2 Chilischoten, Salz, Pfeffer, Curry, 2 TL Brühe (Pulver) Die Süßkartoffeln in Salzwasser weich kochen und anschließend zerstampfen Mit Ricotta, Mehl, Ei, Salz und Curry verkneten Mit zwei Teelöffeln kleine Bällchen formen und im kochenden Wasser 15 […]
Rezept für 4 Personen 800g Kartoffeln, 8 Eier, 50g + 4 EL Butter, 3 EL Mehl, 1 TL Gemüsebrühe (Pulver), 250ml Wasser, 450ml Milch, 2 EL Senf, 1/2 Bund Petersilie, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat Aus 800g Kartoffeln, 250ml Milch, 50g Butter, Salz, Pfeffer und Muskat Kartoffelpüree zubereiten Die Eier hart kochen Die […]
Zutaten für 4 Personen 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 3cm frischer Ingwer, 3 EL Butter, je 1/2 TL Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Kurkuma, 50ml Milch, 425ml stückige Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Sherry, Salz, 8 hartgekochte Eier Die Zwiebelringe in der Butter anbraten Knoblauchscheiben, Chiliringe, Gewürze und Ingwerwürfel hinzufügen und kurz mitbraten Tomatenmark unterrühren Mit […]
Rezept für 4 Personen 600 g Kartoffeln, 2 EL Zitronensaft, 1 Eigelb, 25 g Koriander, Salz, Pfeffer, 5 Lauchzwiebeln, 100 g Paniermehl, 175 g Philadelphia Sweet Chili, 1 EL Mayonnaise Gekochte Kartoffeln stampfen Lauchzwiebelringe, gehackten Koriander, Salz, Pfeffer und Eigelb zugeben und kneten Ca. 20 kleine Plätzchen formen, in Paniermehl wenden und backen Mayonnaise, Philadelphia und Zitronensaft verrühren