Für 4 Personen 150g Joghurt, 100g geriebener Bergkäse, 100g Mehl, 3 Lauchzwiebeln, 2 Eier, 2 EL Semmelbrösel, 1 kleine Dose Mais, 1 Kohlrabi, 1 Karotte, 1 Zucchini, 1 rote Paprika, Salz, Pfeffer Gemüse mit dem Zerkleinerer oder der Küchenmaschine fein “reiben” Mit den restlichen Zutaten verrühren Aus je einem Esslöffel Gemüsemasse im heißen Öl […]
Für 4 Personen 750g Rösti-Ecken, 125g Mozzarella, 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 850ml stückige Tomaten, 1 EL Tomatenmark, Oregano, Zucker, Gemüsebrühe (Instant), Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel anbraten Gepressten Knoblauch, Oregano und Tomatenmark zufügen und anschwitzen Mit Tomaten ablöschen Mit Zucker, Brühe, Salz und Pfeffer kräftig würzen Rösti nach Packungsanweisung zubereiten Soße in eine Auflaufform geben Erst […]
Für 4 Personen 500g Spätzle (vorgekocht), 150g geriebener Käse, 2 Eier, 1 Zwiebel, 200ml Milch, 100g Butter, Muskat, Salz, Pfeffer, Apfelmus Zwiebelwürfel in der Butter in einer Pfanne dünsten Spätzle dazugeben und etwas anbraten lassen Das Ei dazugeben und schnell unterheben Den Käse einrühren und die Milch angießen Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen Alles […]
Für 4 Personen 800g Camembert (60%), 8 Scheiben Brot, Knoblauch, Preiselbeeren oder Bananen Camembertscheiben auf den Broten verteilen Bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken Mit dem Knoblauch und den Preiselbeeren oder Bananen servieren
Rezept für 4 Personen 6 Eier, 450g Ricotta, 9 EL Mehl, 150ml Milch, 9 EL geriebenen Parmesan, etwas Zitronenschale, Salz, Pfeffer, je 1 Bund Schnittlauch und Petersilie, Olivenöl Alle Zutaten verrühren und in dem Olivenöl portionsweise ausbacken