Category Archives: Plätzchen

Teekannenkekse

by Kuechenfee
Teekannenkekse 2

  260g Butter, 1 Ei, 140g Zucker, 450g Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver, etwas Citroback Butter erwärmen und mit dem Zucker und dem Ei schaumig schlagen Restliche Zutaten unterkneten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen Mit dem “Mini Keks-Stempel Teekanne”-Set von Birkmann Plätzchen ausstechen und mit dem Stempel verzieren Bei 200°C ca. 10 […]


Helle Lebkuchen

by Kuechenfee
Helle Lebkuchen 2

  250g Zucker, 4 Eier, 100g gemahlene Haselnüsse, eine Prise Salz, 3 TL Pfefferkuchengewürz, 50g Zitronat und Orangeat, 200g Mehl, 1 TL Backpulver, 200g gehackte Mandeln, 50g Puderzucker, 1 EL Orangensaft, Oblaten Zucker, Eier und Pfefferkuchengewürz schaumig schlagen Haselnüsse, Salz, Zitronat und Orangeat, Mehl, Backpulver und Mandeln dazugeben und verkneten Teig auf die Oblaten setzen […]


Teegebäck

by Kuechenfee
Teegebäck 2

  225g Mehl, 75g Stärke, 100g Zucker, 200g Butter, 1 Eigelb, 1 TL Zimt, 1/4 Pck. Backpulver, 2 EL Rum, 1 Pck. Vanillezucker, 250g Marzipan, Puderzucker, Zartbitterschokolade Mehl, Stärke, Zucker, Butter, Eigelb, Zimt, Backpulver, 1 EL Rum und Vanillezucker verkneten und rund ausstechen Bei 170°C goldbraun backen Marzipan und 1 EL Rum mit so viel Puderzucker verkneten, […]


Kokossterne

by Kuechenfee

  250g Mehl, 1 TL Backpulver, 175g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Eier + 1 Eigelb, 125g Butter, 175g Kokosraspeln, 3 Tropfen Bittermandelöl Mehl, Backpulver, 75g Zucker, Vanillezucker, 2 Eigelb und Butter verkneten Große und kleine Sterne ausstechen Eiweiß der zwei Eier steif schlagen und 100g Zucker, Kokosraspeln und Bittermandelöl unterheben Die Masse auf die großen […]


Florentiner

by Kuechenfee
Florentiner 2

  150g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 150g Zucker, 115g Butter, 2 EL Honig, 1/8l Sahne, 200g Mandelplättchen, Zartbitterschokolade Mehl, 65g Butter, Backpulver, Ei, 1 Pck. Vanillezucker und 50g Zucker verkneten Runde Plätzchen ausstechen und bei 180°C goldbraun backen 50g Butter, 100g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Honig in einem Topf erwärmen und […]


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