500g Mehl, 42g Hefe, 1 Ei, 3 EL Zucker, 75g flüssige Butter, 1/4l lauwarme Milch, 250g Pizzasoße, 1 Paprika, 500g Zwiebeln, Olivenöl, Oregano, 3 Knoblauchzehen, Pizzagewürz, Salz, Pfeffer, 400g geriebener Käse Aus dem Mehl, der Hefe, dem Ei, dem Zucker, der Butter und der Milch einen Hefeteig herstellen Die Zwiebelringe in Olivenöl andünsten Paprikastreifen und […]
700g Tomaten, 1 Pck. Blätterteig, 300g Crème Fraîche, 250g geriebener Käse, 2 Knoblauchzehen, frische Kräuter, Salz, Pfeffer Blätterteig auf einem Backblech (mit Backpapier ausgelegt) verteilen Bei 200°C ca. 15 Minuten vorbacken Crème Fraîche, gehackte Kräuter, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren Auf dem Teig verteilen und den Käse darüber verteilen Tomatenviertel draufsetzen Weitere 30 […]
Rezept für ein Blech 480g Mehl, 340ml Wasser, 1 Würfel Hefe, 1 TL Salz, 20ml Olivenöl, 500g Raclette-Käse, 6 Feigen, 2 Zwiebeln, 2 Chilischoten, 2 Knoblauchzehen, 10 Scheiben Salami, 8 Scheiben geräucherten Schinken, Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer 120g Mehl, 120ml Wasser und ein wenig Hefe verrühren und 12 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen (Vorteig) […]
Rezept für 4 Personen 450g Weizenmehl, 210g Roggenmehl, 1 Würfel Hefe, 1 Bund Lauchzwiebeln, Speck, 8 EL Crème Fraîche, 4 ½ TL Salz, 450ml lauwarmes Wasser Aus dem Mehl, der Hefe, dem Salz und dem Wasser einen Teig kneten und diesen eine halbe Stunde bei 40 °C gehen lassen Anschließend formt man den Teig zu Fladen […]
Teig: 250ml Wasser, ½ EL Zucker, 1 Würfel Hefe, 600g Mehl, 1 EL Salz, Muskat, 2 EL Olivenöl Bolognesesoße: 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 250g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Lauch, 2 EL Tomatemark, 1 Pck. passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, 250g geriebener Pizzakäse Belag: 400g Hähnchenbrustfilet, 200g […]