Category Archives: Kuchen und Torten

Himbeer-Käsekuchen mit weißer Schokolade

by Kuechenfee
Himbeer-Käsekuchen mit weißer Schokolade 2

  200g Butterkekse, 80g Butter, 4 Tropfen Bittermandelaroma, 30g gemahlene Mandeln, 125g weiße Schokolade, 1 Vanilleschote, 875g Sahnefrischkäse, 80g Zucker, 4 Eier, 3 TL Mehl, 150g Himbeermarmelade  Kekse in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern Flüssige Butter, Kekse, 1 Tropfen Bittermandelaroma und Mandeln vermengen In eine Springform mit Backpapier drücken Frischkäse, Mark der Vanilleschote, Zucker, […]


Buttercreme

by Kuechenfee

  Für ca. 12 Cupcakes   1Pck. San-apart, 250g zimmerwarme Butter, 2Pck. Vanillezucker, 100ml Haferdrink, 100ml kaltes Wasser Butter schaumig schlagen Restliche Zutaten unterrühren Auf den Cupcakes verteilen              


Schokomuffins

by Kuechenfee
Schokomuffins 2

  Für ca. 12 Muffins 200g Dinkelmehl, 200g Zucker, 5EL Backkakao, 1TL Natron, 5EL Rapsöl, 1TL Vanilleextrakt, 1TL Weißweinessig, Prise Salz, 125g Mineralwasser, 125ml Haferdrink, 100g Schokodrops Mehl, Zucker, Kakao, Natron und Salz vermischen Restliche Zutaten unterrühren Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen 180°C, ca. 30 Minuten Nach dem Auskühlen z.B. mit Buttercreme bestreichen   […]


Vanille Frosting

by Kuechenfee

  Für ca. 12 Cupcakes   400g Puderzucker, 250g zimmerwarme Butter, 1 Vanilleschote, 2 EL Milch, Vanillearoma Butter mit dem Rührgerät rühren, bis sie luftig ist Puderzucker über ein Sieb hinzufügen und die Butter 5 Minuten weiterrühren Vanillearoma, -mark und Milch unterrühren Auf den kalten Cupcakes verteilen Nicht kühlen, da die Masse sonst aushärtet   […]


Double chocolate cake

by Kuechenfee
Double chocolate cake 2

  100g Butter, 2 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Becher Zucker, 200g saure Sahne, 1 Becher Mehl, 1/2 Becher Backkakao, 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1/2 Becher warmes Wasser, 1 TL gekochten Instantkaffee, Salz, 300ml Milch, 500g Zartbitterschokolade, 200ml Sahne, 200g Vollmilchschokolade 1 Becher = 200ml Geschmolzene Butter mit dem Zucker schaumig schlagen Eier, […]


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