Für 4 Personen 800g Minutensteaks, 3/4l Hühnerbrühe, 1kg Kartoffeln, 500g Birnen, 1 EL Kümmel, Butter, Salz, Pfeffer Fleisch salzen und pfeffern In einem größeren Topf in Butter-Öl-Mischung anbraten Mit Brühe ablöschen Geschälte Kartoffeln vierteln und reingeben Birnen entkernen und vierteln Mit dem Kümmel zusammen in den Topf geben und 45 Minuten köcheln lassen […]
Für 4 Personen 500g Hackfleisch, 1 Pck. Kartoffelpüreepulver, 225ml Milch, 1 Flasche Zigeunersoße, 125g geriebener Emmentaler, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten Kartoffelpüree kochen Zwiebeln anbraten Hackfleisch dazugeben und mitbraten Zigeunersoße unterrühren Fleisch in eine Auflaufform geben Püree darüber verteilen Mit Tomatenscheiben belegen Käse drüberstreuen Bei 180°C ca. 30 Minuten backen
Für 4 Personen 500g Schweinefiletstücke (8 dünne Scheiben), 300g Pflaumen, 125ml Madeira, 1 Pck. Pulver für dunkle Soße, 4 Lauchzwiebeln, 8 Scheiben Bacon, 1/2 TL Zimt, rosa Pfeffer, Zucker Lauchzwiebeln 1 Minute blanchieren Fleisch flach drücken und mit Speck und Lauchzwiebeln umwickeln Mit Zahnstochern fixieren Fleisch braten, herausnehmen und warm stellen Halbierte Pflaumen im […]
Für 4 Personen 500g Hähnchenbrustfilet, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 250g Reis, 400g stückige Tomaten, 350ml Hühnerbrühe, 1 rote und 1 grüne Paprikaschote, 2 EL gehackte Petersilie, 1 TL Paprikapulver scharf, 1 TL Chilipulver, Zucker, Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel anbraten Hähnchenstücke dazugeben und durchbraten Paprikawürfel, gepressten Knoblauch und Gewürze kurz mitbraten Reis dazugeben Mit Brühe und […]
Für 4 Personen 500g Schweinefilet, 4 Zwiebeln, 0,33l Export-Bier, 1 EL Senfkörner, 1 EL Senf, 1 EL braune Soße (Instant), Thymian, Salz und Pfeffer Zwiebelringe in Butter anbraten Fleischwürfel dazugeben und durchbraten Mit Bier ablöschen Senfkörner, Thymian, Salz und Pfeffer zufügen 25 Minuten schmoren lassen Mit Soßenpulver binden