Rezept für 4 Personen 1 Zwiebel, 1kg Hackfleisch, Paprika edelsüß, 3 Eier, 3 EL Paniermehl, 2 TL Senf, 1 TL Oregano, Salz, Pfeffer, 300g Gouda, 180g gekochter Schinken Zwiebelwürfel anbraten und mit Hack, Ei, Salz, Pfeffer, Paniermehl, Senf, Paprikapulver und Oregano verkneten Auf einer Fläche mit Paniermehl ausrollen und mit Käse und Schinken belegen […]
Rezept für 4 Personen 600g Champignons, 2 Zwiebeln, 4 Schnitzel, 2 TL Brühe, Salz, Pfeffer, Thymian, 100g Speck, 200g Creme Fraîche, Soßenbinder, Baguette Das Fleisch anbraten, würzen und danach in eine Auflaufform legen Die Zwiebel- und Speckwürfel im Bratfett anbraten Die Pilze zugeben mitbraten Die Brühe, Creme Fraîche, Thymian und den Soßenbinder zugeben und kurz […]
Rezept für 4 Personen 6 Kartoffelknödel, Salz, 400g Champignons, 4 Zwiebeln, 2 EL Butter, 1 EL Mehl, 1 TL Brühe, 4 Mettwürstchen, 300g Erbsen, 200g Schmand, Pfeffer, Cayennepfeffer Zwiebelwürfel anbraten Anschließend die Champignonscheiben zufügen Mehl drüberstäuben und mit 300ml Wasser ablöschen Alles aufkochen lassen Brühe, Wurstscheiben und Erbsen reingeben und weiter kochen Zum Schluss den […]
Rezept für 4 Personen 750g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Majoran, 1 Zwiebel, 2 Scheiben Toast, 1 Ei, 1 EL Senf, 500g Schweinemett, 200g Schalotten, 2 kleine Äpfel, 1 EL Butterschmalz, 200ml Brühe, 100g Sahne, 150ml Milch, 20g Butter, Muskat, Soßenbinder Kartoffeln kochen Zwiebelwürfel, zerbröselten Toast, Ei, Mett, Senf, Pfeffer und Majoran verkneten 12 Frikadellen braten […]
Rezept für 4 Personen 1kg Schweinegeschnetzeltes, 3 Zwiebeln, 4 Tomaten (gewürfelt), 1 EL Tomatenmark, 3 Chilischoten, 2 EL Senf, Essig, 1 Bund Petersilie, 1 TL Thymian, Salz, Pfeffer Zwiebelringe anbraten und nach kurzer Zeit das Fleisch zugeben Sobald das Fleisch angebräunt ist, das Tomatenmark, Chiliwürfel und Senf dazugeben Wieder kurz anbraten und danach die […]