Rezept für 4 Personen 600g Kartoffeln, 400g Möhren, 4 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Brühe (Pulver), 400ml Sahne, 2 Bund Basilikum, 600g Minutensteaks, Soßenbinder Kartoffeln kochen Hälfte der Zwiebeln würfeln, anbraten und dann die Möhrenscheiben zugeben Mit 8 EL Wasser ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen Rest Zwiebeln würfeln […]
Schnitzel à la Tale
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 4 Schweineschnitzel, Salz, Pfeffer, Mehl, Öl, 4 Knoblauchzehen, Rosmarin, 250ml Sahne, 200ml Rotwein, 2 Fenchelknollen, 2 Eigelb, Sherry, Brühe (Pulver) Die Schnitzel gut salzen und pfeffern Dann in Mehl wenden und anbraten Rosmarin, Knoblauchwürfel, 50ml Sahne und Rotwein zugeben Das Fleisch auf niedriger Temperatur kochen, bis es weich ist Fenchelscheiben […]
Fataya
by KuechenfeeRezept für 4 Personen Teig: 400g Mehl, 1 TL Backpulver, Salz, ½ Glas lauwarmes Wasser Füllung: 1kg Hackfleisch, Brühe (Pulver), 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer Soße: Olivenöl, 2 Dosen gehackte Tomaten, 2 große Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, Piment (gemahlen), Brühe (Pulver), Salz, Pfeffer Die Zutaten für den Teig durchkneten (Wasser zugeben, wenn der […]
Schweinefilet im Speckmantel
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 550g Schweinefilet, Salz, Pfeffer, 200g Hackfleisch, ein in Milch eingeweichtes Brötchen, 1 Ei, 2 EL Senf, 1 EL grüne Pfefferkörner, Cayennepfeffer, 1 EL Butter, 1 Schalotte, 2 Knoblauchzehen, 300g Frühstücksspeck, 100ml Malzbier, 500ml Bratenfond, 1 EL Zuckerrübensirup, 2 EL Obstessig Schweinefilet anbraten und würzen Hackfleisch, Brötchen, Ei, Senf, Pfefferkörner, Salz, Pfeffer […]
Piccata Milanaise
by KuechenfeeRezept für 4 Personen 4 Hähnchenfilets, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 500g Tomaten, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, Salz, Pfeffer, 100g frischer Parmesan, 3 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, Paprika edelsüß, 150ml Tomatensaft, Zucker, 300g Spaghetti, Basilikum Hähnchen waagrecht halbieren und erst in Ei, dann in Käse-Paniermehl-Mischung wenden Zwiebelwürfel in Öl andünsten Tomatenmark hinzufügen Danach […]