Für 4 Personen 600g Schweinelendchen, 1kg weißer Spargel, 2 Päckchen Soßenpulver für “Sauce Hollandaise”, 150g Sahne, 75ml Weißwein, 100g Butter, 50g geriebenen Gouda, Kerbel, Zucker, Salz, Pfeffer Die Lendchenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen, braten und in eine Auflaufform legen Spargel schälen und in Wasser mit einer Prise Zucker, Salz und 25g Butter 15 […]
Rezept für 4 Personen: 550g Pulled Pork, 8 große Kartoffeln, Rosmarin, Olivenöl, Alufolie, 200g Crème Fraîche, 150g Frischkäse, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Senf (mittelscharf), 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, gemischte Kräuter, Salz, Pfeffer Auf acht Alufolienstücke mittig Olivenöl, Salz und Rosmarin geben Jeweils eine geschälte Kartoffel drauflegen und gut einwickeln Ca. 90 […]
Rezept für 4 Personen: 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 Chilischoten, 425ml Mais, 425ml stückige Tomaten, Olivenöl, 400g Hackfleisch, 1 EL Tomatenmark, 1 Bund Koriander, 200g saure Sahne, 1 TL Kreuzkümmel, 100g geriebener Emmentaler, 8 Tortillafladen, Zucker, Salz, Pfeffer Zwiebelringe in Olivenöl anbraten Fleisch dazugeben und mitbraten Tomatenmark, Chili und zwei gepresste Knoblauchzehen unterrühren Hälfte […]
Rezept für 4 Personen: 750g Hähnchenbrustfilet, 125g Reis, 300g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 300g Tomaten, 5 Knoblauchzehen, 40g Butter, 1/2 TL Zimt, 2 Kardamomkapseln, 10 Nelken, 3 Pimentbeeren, 1 TL Kurkuma, Salz, schwarzer Pfeffer Reis und Kartoffelstücke kochen Kardamom, Piment und Nelken im Mörser zermahlen Tomaten enthäuten Zwiebelringe in der Butter anbraten Fleischwürfel reingeben und braun […]
Rezept für 4 Personen: 500g Rinderhackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Auberginen, 5 Zehen Knoblauch, 4 Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1 Karotte, 2 Chilischoten, Kreuzkümmel, Zimt, Brühe (Pulver), Salz, Pfeffer, 400g Couscous, 200g Joghurt Zwiebelringe anbraten Hackfleisch hinzufügen Tomatenmark und gepressten Knoblauch unterrühren Auberginen- und Tomatenwürfel, geraspelte Karotte und Chiliringe reingeben Mit Zimt, Brühe, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer […]