Für 4 Personen 700g Schweinefilet, 1200g Kartoffeln, 500g Brokkoli, 300g Crème Fraîche, 300ml Rinderbrühe, 300ml Milch, 150g Butter, 2 EL mittelscharfer Senf, 2 Äpfel, 2 Zwiebeln, Petersilie, Thymian, Muskat, Salz, Pfeffer Kartoffeln und Brokkoli kochen Schweinefilets in 8 dickere Scheiben schneiden und salzen und pfeffern Das Fleisch durchbraten und aus der Pfanne nehmen Zwiebelwürfel in dem Bratfett […]
Für 4 Personen 500g Hähnchenfilet, 150g Kräuterfrischkäse, 200ml Sahne, 100ml Milch, 1TL Brühe (instant), 120g Speckwürfel, mittelscharfer Senf, Gartenkräuter, Salz, Pfeffer Hähnchen großzügig mit Senf bestreichen In eine Auflaufform legen und die Speckwürfel darüber geben 180°C ca. 35 Minuten backen Restliche Zutaten verrühren und über das Fleisch geben Weitere 20 Minuten backen
Für 4 Personen 500g Hackfleisch, 1kg Blumenkohl (tiefgekühlt), 425ml stückige Tomaten, 300g Schmand, 2 Zwiebeln, 5 EL Paniermehl, 3 EL Tomatenmark, Basilikum, Brühe (instant), Butter, Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel in der Butter andünsten Hackfleisch zugeben und anbraten Tomatenmark unterrühren und anschwitzen lassen Mit den Tomaten und 150ml Brühe ablöschen Basilikum und Gewürze reingeben und in eine […]
Für 4 Personen 500g Hackfleisch, ein älteres Brötchen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Butter, 1 Ei, 150g Frischkäse, Thymian, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel in der Butter andünsten Brötchen in Milch einweichen und anschließend ausdrücken Hackfleisch mit Zwiebeln, gepressten Knoblauch, Brötchen, Ei und Gewürzen verkneten Zu 12 Bällchen formen, dabei 1TL Frischkäse als “Kern” einarbeiten […]
Für 4 Personen 6 Schweineschnitzel, 250g Schweinemett, 3 Zwiebeln, 600ml Sahne, 120g Kräuterbutter, Soßenbinder, getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer Schnitzel kräftig mit Salz und Pfeffer würzen In eine Auflaufform legen und mit Thymian bestreuen Das Schweinemett auf den Schnitzeln verstreichen und andrücken Mit dünnen Zwiebelringen belegen Sahne angießen und Kräuterbutterflöckchen darauf verteilen Bei 180°C 60 Minuten […]