Category Archives: Fleisch

Toastie-Burger

by Kuechenfee
Toastie-Burger 2

  Für 4 Personen 8 Toasties, 650g Hackfleisch, 3 EL Ketchup, 2 EL Mayonnaise, 3 EL Senf, 3 EL Röstzwiebel, 3 Tomaten, 8 Gewürzgurken, 1/2 Zwiebel, 4 Scheiben Gouda, 65g Frühstücksspeck, einige Salatblätter, Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz Ketchup, Mayonnaise, Senf und Röstzwiebel verrühren Speck in Öl anbraten und rausnehmen Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verkneten  […]


Hähnchenbrust in Nusssoße

by Kuechenfee
Hähnchenbrustfilet in Nusssoße 2

  Für 4 Personen 500g Hähnchenbrustfilet, 50g Butter mit Öl gemischt, 3 Zwiebeln, 100g Walnüsse, 150ml Brühe, 200ml Sahne, 1/2 Zitrone, gemahlener Koriander, Ingwerpulver, Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Zucker Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern Das Fleisch in der Butter-Öl-Mischung braten und anschließend warm stellen Zwiebelringe im Bratenfett anbraten Mit Brühe und Sahne ablöschen Fein gemahlene Nüsse hinzufügen […]


Paprika-Reis-Topf

by Kuechenfee
Paprika-Reis-Topf 2

  Für 4 Personen 500g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, je eine rote, grüne und gelbe Paprika, 425 ml stückige Tomaten, 125g Reis, Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz, Zucker Zwiebelwürfel, Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Salz und Cayennepfeffer verkneten Kleinere Bällchen daraus formen und braten  Paprikawürfel in einen großen Topf geben und im Bratenfett der Hackbällchen […]


Hähnchenbaguette

by Kuechenfee
Hähnchenbaguette 2

  Für 4 Personen 8 kleine Hähnchenschnitzel (wenn möglich mit Cornflakes-Panade), 2 Steinofenbaguettes, 8 kleinere Tomaten, 300g Krautsalat, 150g Crème Fraîche, einige Salatblätter, je 5 EL Ketchup und Mayonnaise  Die Hähnchenschnitzel braten Den Krautsalat mit Crème Fraîche vermengen  Ketchup und Mayonnaise verrühren Das Baguettes aufschneiden und mit der Ketchup-Mayo-Soße bestreichen Mit Salat, Hähnchen, Krautsalat und Tomaten belegen   […]


Hackbällchen in Frischkäsesoße

by Kuechenfee
Hackbällchen in Frischkäsesoße 2

  Für 4 Personen 500g Hackfleisch, 700g Kartoffeln, 300g Sahnefrischkäse, 100ml Rinderbrühe, 1 große Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 2 TL Senf, Estragon, Thymian, Petersilie, Pfeffer, Salz, Preiselbeeren Zwiebelwürfel, gepressten Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Hackfleisch verkneten Kleine Hackbällchen daraus formen und braten Warme Brühe mit Frischkäse in einer Auflaufform verrühren Estragon, Thymian, Salz, Pfeffer und Senf […]


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