Für 4 Personen 1000g Hackfleisch, 150g Feta-Käse, 1 Zwiebel, 6 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1 EL Rosenpaprika, Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel anbraten Hackfleisch, gepressten Knoblauch, Zwiebelwürfel, Chiliwürfel, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer verkneten 2 Stunden durchziehen lassen In 12 Portionen teilen In der Hand flachdrücken, ein Käsewürfel reinlegen und mit Hackmasse umschließen In einer Pfanne gut durchbraten […]
Für 4 Personen 400g Hähnchenbrustfilet, 250g Expressreis “Mexikanisch”, 600ml Brühe, 300g TK-Zuckerschoten, je 1 rote und 1 gelbe Paprika,1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer Zwiebelwürfel anbraten Fleisch hinzufügen und mitbraten Paprikawürfel, gepressten Knoblauch und Reis dazugeben und kurz anbraten Mit der Brühe ablöschen Zugedeckt ca. 6 Minuten köcheln Zuckerschoten unterheben Nochmals 5 […]
Für 4 Personen 800g Tafelspitz, 1 Bund Suppengrün, 300ml pürierte Tafelspitz-Brühe, 100ml Milch, 50g Butter, 40g Mehl, Saft 1/2 Zitrone, 50g Meerrettich aus dem Glas,1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, 5 schwarze Pfefferkörner, Muskat, Salz, Pfeffer, frisch geriebener Meerrettich Das Fleisch waschen und in kochendes Wasser legen (so, dass das Fleisch bedeckt ist) 1 Stunde köcheln […]
Für 4 Personen 500g Hackfleisch, 400g passierte Tomaten, 400ml Hühnerbrühe, 200g Ebly, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, 1-2 EL Zitronensaft, etwas Citro-Back, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker Zwiebelwürfel anbraten Hackfleisch, Kräuter, Ei, Citro-Back, Paniermehl, Salz und Pfeffer verkneten Zu kleinen Bällchen formen und mit anbraten Mit der Fleischbrühe und den […]
Für 4 Personen 4 Eier, 100g Mehl, 2 EL Speisestärke, 200ml Milch, 3 reife Birnen, 20 Scheiben Frühstücksspeck, Prise Zucker, Salz Eier, Mehl, Stärke, Milch, Zucker und Salz zu einem Teig verrühren Birnen Schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden Speckscheiben halbieren 10 Speckscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten […]