Rezept für 4 Personen 4 Lauchzwiebeln, 1 rote Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Topf frische Minze, 1 EL Zitronensaft, 200g Vollmilchjoghurt, Salz, Pfeffer Alles vermischen
Teufelssoße
by KuechenfeeRezept für 8 Personen 2 Zwiebeln, 1 Glas Tomatenpaprika, je 2 EL Schnittlauch und Petersilie, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Chili, 0,5l Ketchup Alle Zutaten vermischen
Rahmsoße
by Kuechenfee1/8 l Weißwein, 200g Sahne, 1 EL Creme Fraîche, Zucker, Pfeffer, Zitronensaft Wein zum Bratensatz geben Restliche Zutaten hinzufügen und aufkochen
Jägersoße
by Kuechenfee500g Champignons, 200g Zwiebeln, 50g Butter, Pfeffer, 4 EL Mehl, 3/8 l Brühe, 150g Creme Fraîche, 2 TL Tomatenmark, 4 EL Weißwein, Petersilie Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten Mehl und Tomatenmark mit anschwitzen Mit der Brühe ablöschen Champignonscheiben und restliche Zutaten hinzufügen Soße mindestens 10 Minuten köcheln
Erdnusssoße aus Dallas
by Kuechenfee150g ungesalzene Erdnüsse, 4 Chilischoten, 1 grüne Paprika, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 4 EL Erdnussöl, 7 EL Whisky, 1/8l Hühnerbrühe, 100g Erdnusscreme, 200g Sahne, Salz, Pfeffer Gehackte Nüsse ohne Öl braten Zwiebel- und Paprikawürfel mit zermahlenem Chili in Erdnussöl braten Whisky, Brühe, Sahne und Erdnusscreme dazugeben Erdnüsse reingeben und würzen