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1 Pck. Blätterteig, 300g Blattspinat, 1 Zwiebel, 200ml Sahne, 2 EL saure Sahne,100g geriebener Käse, 85g verschiedene Kerne (Kürbis-, Pinien-, Sonnenblumenkerne…), Salz, Pfeffer
- Zwiebelwürfel und Kerne separat voneinander anbraten
- Spinat zu den Zwiebeln geben und die Sahne unterrühren
- 5 Minuten kochen lassen
- Käse und Kerne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Blätterteig auf ein Blech geben und bei 180 Grad 10 Minuten backen
- Spinat auf dem Teig verteilen und ca. 25 Minuten weiterbacken
Tipp: Die Blätterteigtorte schmeckt am besten kalt und eignet sich so hervorragend für Buffets!
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