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Für 6 Personen

1kg Rindergulasch, 800g Zwiebeln, 6 Knoblauchzehen, 100ml Öl, 2 EL Paprika edelsüß, 1 EL Salz, 1 TL Pfeffer, Prise Chilipulver, 2l. Wasser, 300ml. helles Bier

• Zwiebelwürfel in dem Öl glasig dünsten
• Gewaschenen Gulasch und Knoblauchwürfel mitbraten
• Mit 500ml. Wasser ablöschen
• Gewürze hinzufügen
• Gulasch mit offenem Deckel 3 Stunden schmoren lassen
• Dabei immer 500ml. Wasser nachgießen, wenn die Flüssigkeit fast verkocht ist
• Zum Schluss das Bier unterrühren und kurz weiterschmoren lassen

 

 

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