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200g Zartbitterschokolade, 3 Bananen, 1 EL Zitronensaft, 1 Ei, 350g saure Sahne, 325g Mehl, 200g Zucker, 1/2 TL Vanillezucker, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 75g weiche Butter
- Zerdrückte Bananen mit Zitronensaft, Ei und 200g saure Sahne vermengen
- Mehl, Salz, Natron, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Butter verrühren
- Die Bananenmasse hinzufügen
- Den Teig in eine Gugelhupfform füllen
- 100g geschmolzene Schokolade mit einer Gabel grob durch den Teig ziehen
- Bei 180°C ca. 60 Minuten backen
- 150g saure Sahne mit 100g geschmolzener Schokolade verrühren
- Auf den kalten Kuchen streichen und über Nacht trocknen lassen
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