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Für 4 Personen
6 Brötchen, 4 getrennte Eier, 1l Milch, 10 EL. Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, Paniermehl, Zucker, Zimt, Butter, Öl
- Äußere Schicht der Brötchen abreiben
- Eigelb, Milch, Vanillezucker, Zucker und Salz verrühren
- Brötchen vierteln und in der Milchmasse einweichen
- Etwas ausdrücken und nacheinander in Eischnee und Paniermehl wenden
- In reichlich Butter-Öl-Gemisch ausbacken
- Mit Zimt und Zucker bestreuen
- Dazu passt Vanillesoße
