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Rezept für 4 Personen
1kg Äpfel, Saft einer Zitrone, 1 Vanilleschote, 4 EL Zucker, 1/8l Apfelsaft
- 3 EL Zucker mit 1/4l Wasser, Zitronen- und Apfelsaft 5 Minuten ohne Deckel kochen lassen
- Äpfel schälen, in Stücke schneiden und in den Topf geben
- Das Mark der Vanilleschote auskratzen und unterrühren
- So lange abgedeckt weiterkochen lassen, bis die Äpfel weich sind
- Pürieren und 1 EL Zucker hinzufügen
