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Rezept für 4 Personen

1kg Schweinegeschnetzeltes, 3 Zwiebeln, 4 Tomaten (gewürfelt), 1 EL Tomatenmark, 3 Chilischoten, 2 EL Senf, Essig, 1 Bund Petersilie, 1 TL Thymian, Salz, Pfeffer

• Zwiebelringe anbraten und nach kurzer Zeit das Fleisch zugeben
• Sobald das Fleisch angebräunt ist, das Tomatenmark, Chiliwürfel und Senf dazugeben
• Wieder kurz anbraten und danach die restlichen Zutaten sowie Wasser hinzufügen und köcheln lassen
• Dazu passt Reis oder Fladenbrot

 

Categories: Fleisch | Tags: afrikanisch, scharf | No Comments »