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Rezept für 4 Personen:

 

750g Hähnchenbrustfilet, 125g Reis, 300g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 300g Tomaten, 5 Knoblauchzehen, 40g Butter, 1/2 TL Zimt, 2 Kardamomkapseln, 10 Nelken, 3 Pimentbeeren, 1 TL Kurkuma, Salz, schwarzer Pfeffer

• Reis und Kartoffelstücke kochen
• Kardamom, Piment und Nelken im Mörser zermahlen
• Tomaten enthäuten
• Zwiebelringe in der Butter anbraten
• Fleischwürfel reingeben und braun anbraten
• Gepressten Knoblauch, gemahlene Gewürze, Tomatenstücke, Zimt, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen
• 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen
• Reis und Kartoffeln unterheben

 

 

Categories: Fleisch | Tags: orientalisch | No Comments »