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40g Hefe, 1 TL Zucker, 450 ml Wasser, 700g Mehl, 2 TL Salz, 150g Röstzwiebel

• Eine Mulde in das Mehl drücken und die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker reingeben
• Zwiebeln und das Salz zugeben und alles verkneten
• Den Teig zu einem Laib formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen
• 20 Minuten bei 50 Grad gehen lassen
• Dann das Brot bei 220 Grad 10 Minuten backen und anschließend bei 180 Grad ca. 20 Minuten fertigbacken
• Klopft man auf den Boden des Brotes, muss es hohl klingen, dann ist es fertig

 

Categories: Sonstiges | Tags: vegan, vegetarisch | No Comments »