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Für 4 Personen

500g Hackfleisch, 400g passierte Tomaten, 400ml Hühnerbrühe, 200g Ebly, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, 1-2 EL Zitronensaft, etwas Citro-Back, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker

• Zwiebelwürfel anbraten
• Hackfleisch, Kräuter, Ei, Citro-Back, Paniermehl, Salz und Pfeffer verkneten
• Zu kleinen Bällchen formen und mit anbraten
• Mit der Fleischbrühe und den Tomaten ablöschen
• Salz, Pfeffer, Zucker, gepressten Knoblauch und Zitronensaft unterrühren
• 10 Minuten köcheln lassen
• Ebly hinzufügen und nochmals 20 Minuten köcheln lassen
• Bei Bedarf Brühe nachgießen
• Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken

 

 

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