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Für 4 Personen

570g Mehl, 340ml Wasser, 2g Trockenhefe, 15g Salz, 1EL Olivenöl, Hartweizengrieß

• Mehl, Wasser, Hefe und Salz verkneten
• 3 Tage im Kühlschrank gehen lassen
• 3 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank holen
• Olivenöl unterkneten
• Den Teig in vier Teile teilen
• Hartweizengrieß auf der Arbeitsfläche verteilen und Teig rund ausrollen
• Tomatensoße und geriebenen Käse darauf verteilen und nach Belieben mit weiteren Zutaten belegen
• Im Steinofen backen

 

 

Categories: Pizzen und Quiches | Tags: Fastfood, italienisch, vegan, vegetarisch | No Comments »