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Für 4 Personen

500g Spätzle (vorgekocht), 150g geriebener Käse, 2 Eier, 1 Zwiebel, 200ml Milch, 100g Butter, Muskat, Salz, Pfeffer, Apfelmus

• Zwiebelwürfel in der Butter in einer Pfanne dünsten
• Spätzle dazugeben und etwas anbraten lassen
• Das Ei dazugeben und schnell unterheben
• Den Käse einrühren und die Milch angießen
• Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
• Alles vorsichtig vermengen und den Käse schmelzen lassen
• Mit Apfelmus servieren

 

 

Categories: Vegetarische Gerichte | Tags: Obst, vegetarisch | No Comments »