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Für 4 Personen
500g Hackfleisch, ein älteres Brötchen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Butter, 1 Ei, 150g Frischkäse, Thymian, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
- Zwiebelwürfel in der Butter andünsten
- Brötchen in Milch einweichen und anschließend ausdrücken
- Hackfleisch mit Zwiebeln, gepressten Knoblauch, Brötchen, Ei und Gewürzen verkneten
- Zu 12 Bällchen formen, dabei 1TL Frischkäse als “Kern” einarbeiten und braten
- Dazu schmecken Tomatensalat und Fladenbrot
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